I forni statici M.A.M. sono apprezzati da tutti quegli operatori che non vogliono abbandonare la tradizione dei forni prefabbricati con piano fisso di produzione Italiana con caratteristiche costruttive uniche nel settore.

Ma per chi vuole una migliore versatilità il forno rotante permette una cottura completamente uniforme, accellerando la produzione, migliorando la qualità di cottura, e facilitando il lavoro quotidiano.

Cambiamo le forme ma non la sostanza.

Personalizza il forno per renderlo piu adatto al tuo locale o più pratico nel montaggio.
Le soluzioni MAM prevedono diverse finiture per diverse forme di forno, dal mosaico in vetro-marmo, ceramica o personalizzabile con pitture o stucchi.

I nostri forni possono essere ricoperti o incassati oppure lasciati in bella vista dando un tocco personale all'intero locale.

Diverse dimensioni per differenti necessità.

Scegliere l'ampiezza della bocca del forno è importante per molti motivi, una bocca piccola migliora la resa e riduce i consumi. Una bocca più ampia invece consente miglior maneggevolezza e un miglior controllo della fiamma, consigliata per pizze giganti.

Oltre all'ampiezza è possibile scegliere anche i materiali ed eventuali elementi decorativi.

Legna, Gas o il meglio di entrambi i mondi.

La cottura a legna è la tradizione che non tramonta mai. Bassi consumi e basse emissioni e molta resa produttiva.

La pulizia del forno a Gas, velocità e produttività nel rispetto dell'ambiente. come un forno a legna ma senza problemi di fuliggine, cenere e stoccaggio legna.

Cottura combinata: per coloro che non si accontentano, il forno combinato è la soluzione migliore. La comodità del Gas unita alla qualità della cottura Tradizionale.