Cambiamo le forme ma non la sostanza.
La tradizione dei forni prefabbricati MAM uniti alla insormontabile forma dei forni napoletani crea un connubio avvincente.
Come da tradizione ancora oggi la cottura della pizza avviene esclusivamente in forni a legna, o gas dove si raggiunge una temperatura di cottura da 300 a 400°C, essenziale per ottenere la vera pizza napoletana e non.
Ideale per pizzerie che vogliono mantenere la tradizione utilizzando una forma esterna di design non rinunciando ad un’ottima qualità di cottura.
Forno Rotante
Personalizzabile
Cottura a legna
Cottura a gas
Cottura combinata
