FORNO ROTANTE 1 BOCCA

Ottimo per locali che vogliono un forno compatto che consumi poco ma che possa produrre molte pizze con facilità sia di cottura che di utilizzo.Il forno rotante 1 bocca è più compatto e leggero, ma grazie alla sua curata progettazione permette un utilizzo prolungato ad un costo di gestione bassissimo, ha una sola bocca per ridurre i consumi.Il pacchetto della piastra rotante è composto da 3 strati di materiali diversi: 2 isolanti termici e il piano cottura spessore 12 cm. La parte sottostante fissa è inoltre composta da altri 2 strati di materiale isolante di 10 cm di spessore. Non cambiano la qualità gli spessori dei materiali e l’isolamento.Possibilità di avere doppio bruciatore platea cielo.A parità di ingombro esterno si può scegliere tra 3 misure di piano cottura: Ø 125 cm, Ø 135 cm oppureØ 145 cm. Per chi sceglie il forno solo a legna, si consiglia il forno con piano cottura Ø 125 cm perchè si ha più spazio per la legna.Per chi sceglie il forno a gas combinato, si consiglia il forno con piano cottura Ø 135 cm poichè rimane più spazio per le pizze. Per chi sceglie il forno solo a gas, si consiglia il forno con piano cottura Ø 145 cm, oppure Ø 115 cm per locali di piccole dimensioni o per chi ha problemi di spazio.

Quadri comandi

Con questo quadro comandi touch si può gestire con un solo pannello tutta la gestione del forno :

-visualizzazione temperature-la velocità di rotazione per infornare le pizze
-la velocità di rotazione per la cottura ed Il tempo di cottura temporizzato che con un segnale acustico vi avviserà quando le pizze sono cotte.
-tutta la gestione del brucitore sia platea che celo con funzioni automatiche e manuali e di pre accesnsione bruciatore
in un semplice pannello touch compatto e posizionabile sia a bordo macchina e anche incassabile a parete

 

Con questo quadro comandi si può regolare la velocità di rotazione per infornare le pizze e la velocità di rotazione per la cottura. Il tempo di cottura temporizzato tramite un timer vi avvertirà a cottura avvenuta con un segnale acustico.

Con questo quadro comandi si può regolare la velocità di rotazione tramite un potenziometro, invertire il senso di marcia ed è inoltre possibile selezionare la velocità di infornata e di cottura.

Capienza pizze