Forno Elettrico

Forno elettrico con resistenze a margherita, con platea rotante a bocca aperta costruito secondo le nuove tecnologie .
E’ un forno elettrico che resta comunque simile ad un forno in refrattario a legna.
I punti di forza caratterizzanti questo nuovo forno sono : la facilità di utilizzo ed un basso consumo energetico. Questo è possibile grazie alla presenza di un massetto refrattario simile ad un forno
a legna tradizionale, tanto che la cottura della pizza avviene proprio come in un classico forno tradizionale a legna.
Le resistenze elettriche con forma e potenza speciale, sono frutto di una lunga ricerca progettate per la cottura omogenea della pizza.
La scheda elettrica creata appositamente per questo forno gestisce l’utilizzo dell’energia in modo da avere bassi consumi ed un’ottima cottura.
La rotazione della superficie di cottura è controllata da un impianto di rotazione che permette diverse velocità, il pizzaiolo potrà scegliere quale utilizzare.
L’installazione è semplice e veloce: basta collegare la corrente elettrica ed una piccola tubazione. Questa collegherà il forno alla cappa d’aspirazione o all’esterno dell’edificio per permettere la fuoriuscita dei vapori e degli odori derivati dalla cottura.