Forni Rotanti
Per chi vuole coniugare facilità d’uso e ottimizzazione dei tempi di lavorazione
Soluzione Ideale per ristoranti con una elevata produzione di pizze. Semplice da programmare e adattabile a qualsiasi esigenza, il forno con il piano di cottura rotante consente di mantenere una temperatura omogenea in tutto il piano e di cuocere le pizze in maniera uniforme.
Grazie a questa soluzione, non sarà più necessario girare le pizze una volta infornate, ma basterà sfornarle non appena saranno cotte.
Forni Statici
Per chi non vuole abbandonare la tradizione senza rinunciare a una qualità di cottura ottimale
Creato negli anni ‘70 e successivamente modificato per migliorarne le prestazioni, resta il forno MAM più conosciuto e apprezzato dai pizzaioli di tutto il mondo.